Dessert gâteau à la rhubarbe façon tatin

Quel plaisir de mordre dans ce gateau moelleux, d'abord sucré, dont les morceaux fondants de rhubarbe laisse ensuite une touche acidulée sur le bout de la langue...!

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 280 g de sucre
- 170 g de beurre mou

- 250 g de farine

- 600 g de rhubarbe

- 3 oeufs

- 150 ml de lait

- 1 paquet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.
Dans 1 moule, mettre 100 g sucre et 70 g de beurre.
Placer au four 1 dizaine de minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Sortir du four et ajouter la rhubarbe coupée en tronçons.
Travailler les 100 g de beurre mou restants avec les 180 g de sucre restants.
Ajouter les oeufs, puis la farine, la levure, le sucre vanillé et le lait.
Bien travailler jusqu'à ce que la pate soit homogène.
Verser le tout dans le moule sur la rhubarbe et enfourner 20 minutes.
Lorsque le gateau est cuit, attendre 10 minutes avant de le retourner sur un plat, puis déguster !

Bon appétit !

Danielle

Dessert gâteau au chocolat et aux courgettes

Oui, un gateau au chocolat et aux courgettes ! Et si vous le réalisez la veille, il sera encore meilleur. Alors, on se lance ?

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300g de courgettes
- 80 g de sucre blond de canne
- 50 g d’amandes entières
- 4 œufs
- une pincée de sel
- 80 g de farine semi complète (je l’ai fait avec de la farine de petit épeautre)
- 200g de chocolat noir

Préparation :
Eplucher et râper très finement la chair de courgette, puis presser la chair pour en retirer le maximum d’eau (il en restera + ou – 180 g au final).
Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter le chocolat fondu, les courgettes râpées, la farine tamisée et les amandes grossièrement hachées.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange. La préparation doit être mousseuse et homogène.
Cuire dans un moule à cake 30 minutes environ à 180°c.

Il se déguste froid. Bon appétit !

Myriem

Accompagnement carottes à la marocaine

La bonne odeur des herbes aromatiques fera venir le soleil dans votre assiette !

Ingrédients :
- 6 carottes
- 2 gousses d’ail
- du persil
- de la coriandre
- 1 c. à c. de cumin en poudre
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- le jus d’un citron
- sel et poivre

Préparation :
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire à la vapeur, elles doivent être al dente !
Ciselez les herbes, mélangez avec l’ail haché, l’huile, les carottes, le jus de citron, le sel et le poivre, ainsi que le cumin.
Faites macérer quelques heures au frais avant de déguster.

Bon appétit !

Myriem

Apéritif / Entrée rafraîchissant de radis

Si comme nous vous faites déjà une overdose de radis à la croque au sel : nous avons essayé cette recette de verrines ce dimanche ! Petits, jeunes et vieux ont apprécié et en redemandent ! Ça accompagne bien l'apéro aussi !

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 botte de radis
- 1 tomate
- 3 c. à s. de crème fraîche
- 100g de lardons allumettes
- sel, poivre
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- 1 c. à c. d'huile d'olive

Préparation :  

Commencer par laver et couper en morceaux les radis. 
Mixer.
Ajouter aux radis mixés une tomate pelée, la crème fraîche, huile d'olive, le vinaigre et assaisonner au goût. 
Faire griller les lardons.
Placer la préparation dans des verrines en parsemant le dessus de lardons grillés. 
Mettre au frigo et déguster bien frais.

(la recette provient du site marmiton.org)

Karine

Dessert gâteau aux carottes

Voici la recette du gâteau aux carottes que j’avais fait pour le barbecue de samedi. Comme plusieurs personnes m’avaient demandé la recette, j’en fait profiter tout le monde ! Bon appétit !

Myriem